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风吹川味香肠、广味香肠、风吹猪

2024-09-15分类:其它 阅读:219

腊肠作为一种深受人们喜爱的传统美食,在不同的地域有着各自鲜明的特色。


在中国,从南至北,各地的腊肠因其独特的地理环境、饮食习惯以及文化差异而形成了多样化的风味。其中,川味腊肠和广味腊肠是两大具有代表性的品种。


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川味腊肠以其麻辣鲜香著称,使用辣椒、花椒等调料腌制,使得腊肠不仅带有明显的川菜风格,而且在口感上更是丰富多变,令人回味无穷。


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而广味腊肠则偏向于甜咸适口,其制作过程中通常会加入糖和其他香料,使得腊肠呈现出诱人的红色光泽,并且味道香醇,适合多种烹饪方式。


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雅妹子推出的风吹广味腊肠和风吹川味腊肠正是这两种经典风味的代表之作。


广味腊肠选用雅河优质黑猪后腿肉,经过秘制香料的腌制,再经过自然风干,使其色泽红润透亮,口感香醇,回味悠长;


川味腊肠则以其独特的麻辣鲜香,成为不少食客的心头好,肠薄肉实,肥瘦均匀,每一口都能感受到麻与辣交织的独特魅力。


无论是哪种风味的腊肠,雅妹子都坚持从源头保证食品安全,使用天然粮食喂养的雅河黑猪肉,不添加任何化学成分,保证了产品的生态、绿色。这些腊肠不仅适合作为日常家庭餐桌上的一道美食,同时也是走亲访友时赠送的好礼。


雅妹子品牌的猪肉原料,取自生长在国家生态示范区四川省眉山市洪雅县的雅河黑毛土猪。雅河黑毛土猪是世界九大优良名猪之一,历史上曾被奉为贡品。


这些猪生活在生态环境优越的地方,空气清新,水质纯净,它们以野草、红苕(红薯)、玉米、谷糠为主食,饮用山泉水,甚至在饲养过程中还播放轻音乐,这样的饲养环境和方式提升了猪肉的质量。


雅河黑猪生长周期较长,至少需要9个月的时间才能达到出栏标准,这样的慢生长过程让猪肉的风味更加浓郁,肉质更为紧实。同时,由于采用了自然放养的方式,猪肉的脂肪分布均匀,肉色鲜红,脂肪洁白,富有弹性,口感佳。


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雅妹子公司在原料的选择上始终坚持高标准,所有猪肉均来自于自繁自养的猪场,严格按照“集中饲养、定期检疫、定点屠宰、宰后检验”的标准化模式进行管理。


此外,雅妹子企业还通过了国际食品安全22000认证,并且多个产品取得了国家绿色食品标志认证和有机食品标志认证,确保了从源头到餐桌的每一个环节的安全可控。


这些精选的雅河黑猪肉,经过传统的青羌秘传技艺腌制,再经过40天的自然风吹日晒,使得制成的风吹猪肉、风吹广味腊肠、风吹川味腊肠等产品不仅风味独特,香气浓郁,而且保留了猪肉原有的营养成分,为你提供了健康、美味的选择。



尤其是,雅妹子食品公司在加工工艺上秉承了青羌秘传的非物质文化遗产技艺,这是一门世代相传的手艺,由公司董事长作为第五代传承人负责指导生产。该技艺不仅保留了传统的精髓,还在现代化生产中得到了创新发展,使得产品都能够体现出独特的风味与品质。



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