豫道红薯粉丝
豫道品牌的红薯粉丝,原料只有红薯粉和食用盐,保留了食材的原生风味。而且泡煮方便,只需开水冲泡三分钟,即可解锁爽滑Q弹的迷人口感。
红薯粉丝又名红薯粉皮、红薯粉条,主要原料为鲜红薯,是一道经典的传统美食。它的制作工艺较为复杂,需要先将红薯磨浆取粉,然后再拿红薯淀粉进一步加工成红薯粉丝。
在传统工艺上,人们往往会通过添加明矾在红薯淀粉中,以帮助粉丝成型和增加韧性口感。
不过明矾中含铝,长期过量摄入会影响人体对钙、磷物质的吸收,不利于骨骼生长。在国家卫生标准中,也明确要求粉丝粉条中铝的残留量控制在≤200mg/kg为合格品[1]。
那有没有不加明矾的红薯粉丝呢?答案是,当然有!今天这款豫道红薯粉丝就是其中的一种。
豫道红薯粉丝是由涂布铺浆蒸熟工艺制作。这种工艺是在涂布机械化加工的基础上,增加了抽真空、高温蒸熟、低温冷却、常温老化、高温烘干等环节,取代了明矾添加剂的使用。
这种工艺制成的红薯粉丝覆水性更好,能吸收更多的汤汁味道和营养,而且整个过程中机械自动化程度高,减少了人工干扰和外界污染,使得红薯粉丝的品质更纯粹,吃起来更安心。
河南豫道农业科技发展有限公司(简称“豫道”)成立于2015年,致力于红薯的研发、育苗种植、储存、精深加工及销售,构建了绿色全产业链,产品品质值得信赖。
豫道在河南拥有超10万亩红薯种植产业链,庞大的种植规模,为制作红薯粉丝提供了稳定的原料来源;2家自有万吨级别淀粉制作厂,为红薯粉丝的加工生产提供了有力保障。
河南属亚热带向暖温带过渡地区,夏季高温高湿气候明显,有利于红薯的膨大生长。秋季凉爽,天气多晴,降水顿减,有益于红薯转化更多的营养物质,磨浆后沉淀出的淀粉纯度更高。
而在加工环节,豫道坚持只用红薯粉和食用盐来制作粉丝,拒绝添加木薯淀粉等其他淀粉类原料。这种严苛的工艺要求,不仅让红薯粉丝保留了食材的原生风味,吃起来也更安心。(检测报告:QDF24-0054963-01)
豫道红薯粉丝柔韧筋道,久煮不烂,吸水膨胀以后,也能保持爽滑Q弹。它可煮、可炒、可炖,吃法多样,风味十足,能为你的餐桌带来多重美味享受!
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