安格斯牛肉肠
谈及街边美食,总少不了烤肠的身影。那一口鲜嫩多汁、口感醇厚的肉食享受,只要尝过就很难忘记。
这款来自潮汕印象的安格斯牛肉肠,精选“世界四大名牛之一”安格斯牛里脊肉为主要材料,口感紧实弹牙,扎实的用料一口爆汁,说是肉肠界的“贵族”也不为过。
试想一下,滚烫的铁盘上安格斯牛肉肠正滋滋作响,肠衣在高温炙烤下变得金黄酥脆。
轻轻咬上一口,鲜甜的汁水伴随着紧实的肉馅在口腔中炸开,浓郁的肉香瞬间席卷整个口腔,让人欲罢不能。
之所以能有这般美妙的口感体验,得益于潮汕印象对安格斯牛肉肠的匠心选材。
该款牛肉肠取材自安格斯牛,“与其他品种肉牛相比,安格斯牛的生长过程中脂肪会逐渐沉积到肌肉纤维之间,
形成如大理石纹般的诱人纹路,脂肪含量较多且厚实绵密,整体如落霜般均匀柔美”。[1]
也正是这个迷人的大理石花纹,让安格斯牛肉质在烹饪时更加多汁,口感嫩滑,质地更加细腻,不易干柴。
潮汕印象优中选优,在整头安格斯牛中只选用更为鲜嫩的牛里脊,作为牛肉肠的主要材料,这样做出来的肉肠口感自然更为上乘。
而且牛里脊肉本身就是优质蛋白的来源,脂肪含量相对较低,健身人士也能敞开吃!(资料来源:食物营养成分查询平台)
为了带给远方家人更好的口感享受,潮汕印象的这款安格斯牛肉肠在配方进行了全新升级!
选用甘蔗中绿色提炼的有机低GI黑糖(证书编号:1170P2400037)代替原先的白砂糖,在为肉肠增加了甜味的同时也更健康。
在搅碎牛里脊肉的过程中,加入来自小兴安岭的白桦树水。
这是一种源自天然的小分子水,更易人体吸收,把它加入牛里脊可以令肉质更加鲜嫩弹滑,增加了肉肠的湿润度,还附带一丝丝自然的清香。
潮汕印象还加入了用古法高温煅烧出来的三烤竹盐,以增加牛肉的鲜味,让肉肠的口感层次更加丰富,提升安格斯肉肠的整体风味。
用心制作的肉肠馅料还需要经过自动灌肠机灌入天然肠衣,再进行晾挂、蒸煮、烘烤最后冷却、真空包装才算完成。
这款安格斯牛肉肠已经过严格的SGS检测,通过63项抗生素(报告:GZF24-0028421-15),23项兽残其他类(报告:GZF24-0028421-05),30项激素检测(报告:GZF24-0028421-10)。
安格斯牛肉肠的吃法也非常多,用空气炸锅简单“叮”一下,既可以做早餐里的美味营养搭档,
也可以是追剧时间的解馋小零食。平时可以加入面食里面做肉类配菜,单独和辣椒爆炒又是一道下饭美味。
人间烟火气,最抚凡人心。简单生活有安格斯牛肉肠也能变得有滋有味,快来一起开始这场惊艳的美食之旅吧~
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