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金华两头乌土猪肉

2024-05-09分类:有机肉类 阅读:28

或许你听过金华火腿吗?

金华火腿是世界三大著名火腿品牌之一

其原料金华两头乌猪,亦是浙江省金华市特产


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金华“两头乌”猪又称金华猪

是中国四大名猪之首

金华猪的历史较为悠久

早在1700年前从出土文物看

金华养猪业就相当普及


金华两头乌猪非常珍贵

产量稀少,纯种的金华两头乌每年不到3万头

所以也被誉为“中华熊猫猪


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曾作为国家珍品赠送给法国政府

两次作为友好交流礼品赠送给日本政府

2015年被评为“全国首批国家级农产品地理标志”

2016年作为G20杭州峰会晚宴特供食材

2017年成为“首批中欧农产品地理标志互认产品”


这么珍贵的猪猪想吃可能还买不到!

吃过的人就知道什么是人间美味猪!


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这次上新的是金猪府的金华两头乌


比起普通白猪养殖5-6个月即出栏

纯种金华两头乌需慢养12个月(365天)

出栏时仅140斤左右


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吃的也不是普通饲料

口粮严选高品质玉米和大豆、大麦、小麦等谷物

搭配粗粮、有机物质、维生素等


每头猪猪都有自己的身份

都是使用了芯片溯源监控,终身追溯

每头猪还需要进行运动健身

定期参与游泳、跑步等项目

让猪猪拥有愉快的成长心情


在智能别墅培育出来的猪猪

肉质可想而知多么鲜美了

由经验丰富的匠人全程低温手工分割


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宰杀后自然冷却至常温,在0-4℃排酸

防止微生物感染,让口味更加鲜甜肥美

现割现发,使用顺丰全程冷链运输

用航空冰袋和保温箱双重加持

比普通冰袋锁鲜时效长2倍以上


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金华两头乌肉质细嫩多汁

富含肌间脂肪

因此煸炒的时候不用过多放油

煸炒的时候会释放一些油脂


梅花肉肉质细嫩,肥瘦相间

肥肉夹杂着瘦肉

炖、炒、烤、涮火锅都可以


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