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天山钻皇御米

2024-06-07分类:有机大米 阅读:27

在新疆广袤的天山脚下

孕育着一种独特的稻米珍品

传说三百年前,清朝葛尔丹叛乱

康熙大帝平定葛尔丹叛乱

伊犁部落首长通过席力召图二世

向康熙帝进贡当地大米做成的手抓饭

康熙帝食后龙精大阅

遂赐名为:天山钻皇御米


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天山钻皇御米的种植基地

坐落在新疆伊犁州伊宁市的伊犁河谷

这里是新疆伊犁建设兵团第四师七十三团的一块宝地


这里的水稻生长在盐碱地上

经历漫长的180天生长周期

直至首次霜降后才进行收割

这使得每一粒米都饱含了大自然的精华


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由于早晚温差大

大米在生长过程中积累了丰富的营养

尤其是形成了宝贵的抗性淀粉


抗性淀粉,也被称作抗酶解淀粉或难消化淀粉

是一种在人体小肠中不能被酶解的淀粉类型

但它能够在大肠中与挥发性脂肪酸发生发酵反应


抗性淀粉不易被人体快速吸收

能减缓血糖上升速度

减少胰岛素的波动

有助于控制食欲,增加饱腹感

为“小糖人”们提供了更健康的选择


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在加工工艺上

摒弃了市场普遍采用的抛光和打蜡工序

保留了米粒的原始形态和营养完整性

特别是胚芽的完好无损

虽然表面并不如市面上其他大米那般光洁

却更显天然本色

而且使用有机种植和加工方式

较大限度地锁住了大米中的微量元素和维生素

为消费者提供了更健康、更营养的食品选择


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由于天山钻皇御米的比重较大,密度更高

因此在烹饪时需注意调整时间与水量

建议的烹饪时间为40分钟以上

水米比例为1:1或1:1.13

这样蒸煮出来的大米更加软糯香甜

每一口都是自然与健康的完美融合


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