有机霜打可生食胶东散叶白菜
白菜,应该可以说是中国人冬天的挚爱蔬菜了。从冰天雪地的东北,到温暖如春的广东,白菜在餐桌上的出现频率,随着气温的降低越来越高,特别是降霜之后,几乎每个厨房都能看见白菜的身影。
老一辈常说,霜打的白菜分外甜。这句话并不是空穴来风,而是有科学依据的。当自然界的温度下降到一定范围,地面的水气由于温差变化迅速凝结成霜,等霜遍布草木土石时,即为“打霜”。
不耐寒的植物在打霜之后,会逐渐失去生机。而白菜面对寒冷的霜降环境,能将白天光合作用积累下来的淀粉,水解为葡萄糖、蔗糖和果糖等可溶性糖分。
这样可以使细胞液的糖分增加,冰点下降,既不易冻坏,更加耐寒,甜度也随之增加,因此比打霜前的白菜吃起来更为清甜[1]。
远方好物上架的这款有机霜打白菜生长周期长,经历多次霜打,淀粉转化的可溶性糖分更多,吃起来口感脆嫩,甜味更加明显,是霜打白菜里的上乘之选。
而且它是经过有机认证的原生态白菜,风味浓郁,品质纯粹,不仅可以清炒焖炖,还可以直接生吃,一碗爽脆清甜的凉拌白菜,在重油重味的年夜饭餐桌上,无疑是分外抢手的解腻菜!(有机编号:1290P2200029)
这款有机霜打白菜的来历还不小,产自拥有千年白菜种植历史的胶东半岛。胶东多为松软的沙质土壤,加上四季分明的气候条件,和不断改良的种植技术,共同造就了胶东大白菜享誉世界的口感。
世界白菜看中国,中国白菜看胶州。在当地品种优势的依托下,这款有机霜打白菜用原生态方式种植,施农家肥、生物除虫、人工除草,不催熟,长周期自然生长,如此匠心孕育,结出的大白菜怎能不好吃!
有机霜打白菜个头适中,更易存储,而且做法多样,能和各种食材搭配烹饪。白菜炖豆腐汁多味美,白菜饺子个个鲜香,醋溜白菜酸爽开胃,清炒白菜营养健康,道道都是家常美味。
值得一提的是,由于胶东地区秋冬季节昼夜温差较大,导致有些白菜有机肥吸收不均匀,从而在白菜叶面产生有少许黑点,并不是细菌引起的病变,家人们可以放心食用。
得益于现代社会的科技力量,让我们一年四季都能吃上温室大棚种出来的新鲜蔬菜。但这款在原生态环境下,历经寒霜考验的有机霜打白菜,有着温室大棚无法实现的自然鲜甜。
久处繁华都市,不妨就让有机霜打白菜,带我们重温那抹源自田野的淳朴风味吧~
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