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无糖黑芝麻酥

2024-11-20分类:非遗传承 阅读:337

快节奏的生活方式,总需要一些温暖补给来缓解身心疲惫,而一款美味的养生零食,无疑是既能满足味蕾又能兼顾健康的上佳之选。

黄老五无糖黑芝麻酥,精选江西优质黑芝麻,不添加蔗糖和蜂蜜,入口酥酥脆脆,清甜不腻,越嚼越香,让人回味无穷。

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注:按照GB 28050—2011,只有当产品中的碳水化合物(糖)的含量≤0.5g/100g(固体)或100mL(液体)时,可以标注为“无糖”或“不含糖”

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黄老五食品股份有限公司成立于2008年,其创始人黄崇友(后改名黄老五)是黄氏花生酥的第四代传人。2023年,黄老五花生酥传统制作技艺入选四川省级非遗物质文化遗产代表性项目。

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作为传承百年的制酥世家,黄老五深知,唯有不断进取,方能在激烈的市场竞争中立于不败之地,而这款无糖黑芝麻酥正是他们的新款之作。

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黑芝麻,大自然馈赠的黑色珍宝。明代医药学家李时珍的《本草纲目》中有记载“服(黑芝麻)至百日,能除一切痼疾。一年身面光泽不饥,二年白发返黑,三年齿落更生。” 

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好产品离不开好原料,黄老五这款无糖黑芝麻酥甄选江西优质黑芝麻。

江西气候适宜,拥有充足的光照时间和降雨量,为黑芝麻生长提供了优越的自然条件,加之年均无霜期长,为黑芝麻积累和储存更多的营养物质提供了有利环境。 

江西黑芝麻颗粒细小而均匀,“蕴含大量油脂和丰富的维生素”(资料来源:百度百科,黑芝麻),营养价值高。当你轻轻嗅闻,那浓郁醇厚的芝麻香气便扑鼻而来,萦绕在鼻尖,令人沉醉。

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为了更好地激发黑芝麻那醇厚浓郁的香味,黄老五采用慢火精心烘焙工艺。

与大火烘焙不同,慢火不会使香味在瞬间爆发后迅速消散,而是让香味慢慢地、持续地散发出来,使得最终的成品具有醇厚、持久的芝麻香气,让人闻之食欲大增。

同时慢火烘焙的温度相对较低,能尽可能地减少黑芝麻中营养成分的破坏。

在这样一个过程中,黑芝麻仿佛经历着一场奇妙的蜕变,口感变得更酥,香气也更醇厚,一口下去,细细咀嚼,浓浓的芝麻味充斥着整个口腔,满口生香!

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黄老五的这款无糖黑芝麻酥兼顾美味和健康。为了打破传统黑芝麻酥的甜腻魔咒,黄老五甄选德国进口的异麦芽酮糖醇,来代替常规的蔗糖和蜂蜜。

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异麦芽酮糖醇是一种人工合成的糖醇。是由蔗糖用酶法转化为异麦芽酮糖后,再经过催化加氢,经浓缩、结晶、分离而得,甜度只有蔗糖的一半左右。[1]

用异麦芽酮糖醇制成的无糖芝麻酥除了吃起来清甜不腻,还有其他意想不到的好处。

异麦芽酮糖在人体中的吸收速度较慢,不会引起体内血糖的剧烈波动,简直就是控糖人士的福音。[1]

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而且它无法被口腔内的变形链球菌分解成酸和葡聚糖,小朋友吃了不用担心蛀牙。[1]

甜度减半,健康不变!黄老五这款无糖黑芝麻配料简单,仅仅只有黑芝麻、异麦芽酮糖醇和食用盐,每一口都是黑芝麻的本真风味~

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无糖黑芝麻酥,一款健康的传统酥点,它不仅仅是一种零食,更是一种对健康生活的追求,生活忙碌疲惫时刻,快来一口酥脆的黑芝麻酥补充能量吧!


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