有机苏尼特法式羊排
在北纬43度,辽阔的内蒙古锡林郭勒大草原上,苏尼特羊群在这片草原上肆意奔跑。
远方好物的有机苏尼特法式羊排,便是养育自这片草地。远离城市的喧嚣与人工污染区,这片净土赋予了苏尼特羊纯净的高品质。
牧北鲜,一个坚守生态养殖理念的品牌,坚持高标准散养模式。羊儿们在草原上自由奔跑,无拘无束,以沙葱、韭菜花等天然植物为食,饮用着甘甜的天然泉水。
这样的饲养方式,让它们的肉质厚实鲜嫩,更降低了膻味,为后续的美食制作打下基础,成就一番独特的美味。
苏尼特羊,是草原上的瑰宝,它以高瘦肉率、肉质细嫩、低脂肪的特点闻名遐迩,也有着“肉中人参”的美誉。
牧北鲜精选生长期的苏尼特小羔羊,此时的它们骨小肉多,嫩而不膻,制作出来的羊排肥瘦相间,一股肉香中混着淡淡的草原清新。
从屠宰开始,牧北鲜便严格遵循48-72小时的排酸过程,通过自然分解乳酸,让羊肉的鲜美得以释放。
之后,经验丰富的师傅们会对羊排进行切割,在这个过程中剔除多余的肥肉,保留精华部分,羊排肥瘦相间,无论是煎还是煮,都能散发出不同的鲜美。
独特的是,牧北鲜选择在入冬前宰杀、制作羊排,此时的羊肉十分鲜美,经过迅速冷却,在0-4℃条件下静置数小时,进一步排出多余体液,降低膻味,提升肉质口感。
这一系列的精细处理,只为将草原的鲜美原汁原味地呈现给身在远方的你。
随后经过真空包装,牧北鲜的有机法式羊排通过顺丰冷链直达餐桌。无论是煎、烤还是搭配手抓饭,多种烹饪方式都能让你享受这份草原的馈赠。
牧北鲜的原切工艺,尽可能地保留了肉质的原汁原味,让你在家就能感受到那份纯净与鲜美。
年关将至,正是品尝羊肉的时刻。不妨为春节的餐桌安排一顿草原盛宴,让这份有机法式羊排成为你的美味佳肴。赶紧行动起来,让味蕾与心灵踏上这场草原之旅吧。
备注:
有机苏尼特法式羊排证书,编号:115OP2100341
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